[article] 
inComment ça marche > 81 (mars 2017)

Titre :	Préservation de la nourriture : Science
Type de document :	texte imprimé
Année :	2017
Article :	p. 34-35
Descripteurs :	conservation des aliments / contrôle sanitaire des aliments
Résumé :	Mise en conserve, salaison, congélation... Explications techniques et scientifiques des différentes méthodes de conservation des aliments.
Nature du document :	documentaire

[article] Préservation de la nourriture : Science [texte imprimé] . - 2017 . - p. 34-35.
in Comment ça marche > 81 (mars 2017)

Descripteurs :	conservation des aliments / contrôle sanitaire des aliments
Résumé :	Mise en conserve, salaison, congélation... Explications techniques et scientifiques des différentes méthodes de conservation des aliments.
Nature du document :	documentaire