| Titre : |
Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
FÅarÅuq Mardam bayk (1944-....), Auteur ; Stéphanie Buttier, Illustrateur |
| Editeur : |
Actes sud, 2005 |
| Collection : |
Les globes-croqueurs |
| Description : |
95 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7427-5806-7 |
| Prix : |
23 EUR |
| Note générale : |
Glossaire |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
culture arabe / plante aromatique / préparation des repas / recette culinaire
|
| Index. décimale : |
641.5 Recette de cuisine |
| Résumé : |
Un voyage gourmand, sensuel et coloré dans la cuisine du monde arabe, où les goûts et les parfums sont rois, où les épices donnent aux ingrédients des saveurs inattendues. Sur les traces de Ziryâb, un musicien gastronome du IX° siècle, tu découvriras les secrets de fabrication d'un excellent couscous, l'histoire du cumin et du sésame, la recette du thé à la menthe... Pour devenir un vrai gourmet! |
| Nature du document : |
documentaire |
Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe [texte imprimé] / FÅarÅuq Mardam bayk (1944-....), Auteur ; Stéphanie Buttier, Illustrateur . - [S.l.] : Actes sud, 2005 . - 95 p.. - ( Les globes-croqueurs) . ISBN : 978-2-7427-5806-7 : 23 EUR Glossaire Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
culture arabe / plante aromatique / préparation des repas / recette culinaire
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| Index. décimale : |
641.5 Recette de cuisine |
| Résumé : |
Un voyage gourmand, sensuel et coloré dans la cuisine du monde arabe, où les goûts et les parfums sont rois, où les épices donnent aux ingrédients des saveurs inattendues. Sur les traces de Ziryâb, un musicien gastronome du IX° siècle, tu découvriras les secrets de fabrication d'un excellent couscous, l'histoire du cumin et du sésame, la recette du thé à la menthe... Pour devenir un vrai gourmet! |
| Nature du document : |
documentaire |
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