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préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Deux pros aux fourneaux / Raphaël Haumont in Science & vie junior. Hors série, 153 (Mai 2022)
[article]
Titre : Deux pros aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur Année : 2022 Article : p. 40-45
in Science & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022)Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire [article] Deux pros aux fourneaux [texte imprimé] / Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur . - 2022 . - p. 40-45.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022)
Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu / Erwan Seznec in Science & vie junior. Hors série, 153 (Mai 2022)
[article]
Titre : Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu : Banquets extraordinaires #3 Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Auteur Année : 2022 Article : p. 60-61
in Science & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022)Descripteurs : 18e siècle / Chine / préparation des repas Résumé : Repas préparé en 1720 par l'empereur chinois Kangxi pour tenter de réconcilier Mandchous et Hans. Nature du document : documentaire [article] Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu : Banquets extraordinaires #3 [texte imprimé] / Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Auteur . - 2022 . - p. 60-61.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022)
Descripteurs : 18e siècle / Chine / préparation des repas Résumé : Repas préparé en 1720 par l'empereur chinois Kangxi pour tenter de réconcilier Mandchous et Hans. Nature du document : documentaire Festins préhistoriques in Arkéo, 67 (septembre 2000)
[article]
Titre : Festins préhistoriques Type de document : texte imprimé Année : 2000 Article : p. 10-13
in Arkéo > 67 (septembre 2000)Descripteurs : alimentation / conservation des aliments / homme préhistorique / préparation des repas Résumé : Une exposition dans un musée de Châteaudun permet de retracer l'évolution de l'alimentation humaine, de la cuisine et de la conservation des aliments durant la préhistoire. Méthodes utilisées par les paléontologues pour reconstituer les aliments.
Nature du document : documentaire [article] Festins préhistoriques [texte imprimé] . - 2000 . - p. 10-13.
in Arkéo > 67 (septembre 2000)
Descripteurs : alimentation / conservation des aliments / homme préhistorique / préparation des repas Résumé : Une exposition dans un musée de Châteaudun permet de retracer l'évolution de l'alimentation humaine, de la cuisine et de la conservation des aliments durant la préhistoire. Méthodes utilisées par les paléontologues pour reconstituer les aliments.
Nature du document : documentaire Les festins de la Renaissance in Histoire junior, 11 (septembre 2012)
[article]
Titre : Les festins de la Renaissance Type de document : texte imprimé Année : 2012 Article : p. 12-17
in Histoire junior > 11 (septembre 2012)Descripteurs : 16e siècle / alimentation / préparation des repas Résumé : Les seigneurs et les princes organisent des réceptions somptueuses : chaque domestique a un rôle précis, plusieurs services de plats avec des aliments variés sont présentés aux invités, ils utilisent des assiettes et des couverts mais mangent encore souvent avec leurs doigts. Nature du document : documentaire [article] Les festins de la Renaissance [texte imprimé] . - 2012 . - p. 12-17.
in Histoire junior > 11 (septembre 2012)
Descripteurs : 16e siècle / alimentation / préparation des repas Résumé : Les seigneurs et les princes organisent des réceptions somptueuses : chaque domestique a un rôle précis, plusieurs services de plats avec des aliments variés sont présentés aux invités, ils utilisent des assiettes et des couverts mais mangent encore souvent avec leurs doigts. Nature du document : documentaire Le fondu de la cuisine givrée / Natacha Scheidhauer in Science & vie junior. Hors série, 138 (Novembre 2019)
[article]
Titre : Le fondu de la cuisine givrée Type de document : texte imprimé Auteurs : Natacha Scheidhauer, Auteur ; Pascal Goetgheluck, Photographe Année : 2019 Article : p. 46-53
in Science & vie junior. Hors série > 138 (Novembre 2019)Descripteurs : froid / matériel de cuisine / préparation des repas Résumé : Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide. Nature du document : documentaire [article] Le fondu de la cuisine givrée [texte imprimé] / Natacha Scheidhauer, Auteur ; Pascal Goetgheluck, Photographe . - 2019 . - p. 46-53.
in Science & vie junior. Hors série > 138 (Novembre 2019)
Descripteurs : froid / matériel de cuisine / préparation des repas Résumé : Rencontre avec Raphaël Haumont, physico-chimiste féru de cuisine, qui a concocté quelques recettes en transformant des aliments à l'aide d'azote liquide. Nature du document : documentaire Aux fourneaux, les robots ! / Muriel Bastien in Science & vie junior, 349 (Octobre 2018)
PermalinkLes français toujours plus fans de cuisine / Elise Rengot in 1jour 1actu, 279 (26 juin 2020)
PermalinkLes goûters / Pauline Blancard / De Vecchi (2006)
PermalinkJe cuisine avec mes copains / Solar (2006)
PermalinkMacarons / Saep (2008)
PermalinkMes 1ers pas en C.A.P cuisine / Franckie Alarcon in Géo Ado, 165 (novembre 2016)
PermalinkOn mange quoi ce soir ? / Sylvia Gabet / La Martinière (2019)
PermalinkLe petit Ziryâb / FÅarÅuq Mardam bayk / Actes sud (2005)
PermalinkQuand les vampires ont les crocs / Alain Pozzuoli / Didier Carpentier (2011)
PermalinkUne recette mérovingienne in Arkéo, 113 (novembre 2004)
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